當代關注食品安全問題,商家廣泛使用添加劑,天然飲食難以實現。避免添加劑幾乎不可能,在這現實環境下,該如何因應這情況?
香莢蘭全世界最稀有香料之一,價格高昂,需三年才開花。由於罕見且價格昂貴,商家少用天然香草莢,多採用微量或合成替代。
香草(Vanilla)是世界上最受歡迎的調味料之一,以其迷人的香氣和平靜的氣味贏得了全球消費者的喜愛。目前,全球約有75%的香草產自馬達加斯
香草在1492年前哥倫布時期的中美洲,尤其是墨西哥,就已經受到高度重視。西班牙征服者將其引入歐洲,隨後香草逐漸在全球範圍內普及。
今天看到有一個分享文章,晒出美國星X克員工離職前公開的調製配方照片集。我看到後非常有興趣,特別查找其「Vanilla」口味的飲料配方,我常在